千百年来，酒始终承载着人们心中美好生活的意象和精神世界里抽离的思想，文人墨客也从未间断流水曲觞的诗酒人生。

开心了要喝酒：

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

不开心了也要喝酒：

抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

分别时要喝酒：

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

相聚时也要喝酒：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

……

酒，是人类的独特发明，也是人类独特的身体和精神体验。它让人真正实现了在生物性和精神性之间的自由来回，达成了从此岸到彼岸的灵魂之约。在人类历史长河中，因为酒，情绪、友谊、志向、信仰和思想诉诸笔端之际才呈现了理性和感性的完美结合，人的丰富的、多层次的思想生活展现了不同的面向。所以，酒是世界任何民族都不可或缺之物。然而，酒的文化史意义上的深邃性，还需要我们作进一步的哲学追问。正如《酒的哲学》一书所言：“酒对我们的身体、精神各自意味着什么？对自己以及人类分别意味着什么？作为饮者与思考者，切磋琢磨酒之理与饮酒之道，将饮酒精神化，这是时代留给我们的伟大课题！”

酒有自身的性味，人有各自的性情。人与酒相遇，既实现了酒的性味，也推动着人的性情的释放、完成。人性与酒之性味融合为一既实现了具体的饮酒精神，也赋予了酒以精神特质，生成了酒精神的真实形态。饮酒精神与酒精神虽可以区分，但不可分割。在特定历史时期，饮酒精神直接表现着酒精神。酒精神表现于具体历史时段的饮酒精神中，各个时段的饮酒精神共同构成了酒精神的完整形态：肯定生命或自我沉沦，神圣或世俗，和乐人群或张扬个性，感官享乐或超越尘俗，打破规则或守护浑全，无序莽进或优雅灵动等多重对立统一品

格。酒精神是时代精神的具体表述，在当代语境下系统凝练、阐发酒精神也有助于更具体地了解时代精神的特质。从哲学层面挖掘、揭示酒精神的特质，系统考察饮酒对于人类精神生活的理论意义，对于当代的文化建设提供了新的可能。

在中国丰富的酒文化中，“酒”以辩证的方式不断演绎着自身的故事，尤其是在哲学的层面上，为古今的人们提供了许多可资借鉴的思想范例。近年来，在“酒与哲学”学术论坛的带动下，不少中国哲学的研究者开始用哲学对中西方关于酒的文献进行阐释。经典文本值得关注，哲学之更广阔的疆域则是文本之外的文—物世界。作为生活方式之哲学，其展开不仅仅关乎理性，也深植于陶醉与疯狂。

《酒的哲学》一书包含“酒与文化生活”“酒与中国思想”“酒与礼乐文明”“酒与西方哲思”四方面内容，进一步阐释了“酒”作为哲思对象从物态领域到精神领域丰富拓展的价值意义，体现了酒的存在与人的存在密切相关、酒性与人性之间复杂的关联和多重的沟通、酒性的绽放与人性的彰显内在的一致，旨在通过对“酒”这一特定主体的多维度哲学解析，训练直面生活世界的思考能力与习惯，揭示人之存在的唯美的向度。

主编简介：贡华南，哲学博士，华东师范大学现代思想文化研究所研究员，哲学系教授，博士生导师，华东师范大学智慧研究院院长，西北大学兼职教授。主要著作有：《知识与存在》《味与味道》《忙与闲》《酒的精神》等。

图文：潘莎路

一审：郭晓林

二审：龚晓康

三审：文  君